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    羞羞视频免费在线观看食品凍幹機凍幹蘑菇技術概要
    更新時間:2017-10-19 點擊次數:2046

    原料為蘑菇和焦亞硫酸鈉。鮮蘑菇進廠後,經過清洗、漂白、切片、分選、凍結、冷凍幹燥、包裝等工序得到產品。蘑菇在收獲3小時內進行加工,以得到產品,清洗時采用0.9~1.4兆帕壓力噴淋水*浸泡清洗。為防止蘑菇可能發生的酶促褐變,有時需要在水中加入焦亞硫酸鈉漂白蘑菇(一般情況下,產品中S02含量限製在200毫克/千克)。加工時,應將蘑菇切成5毫米厚的薄片,在分選時將不完整的切片或不好的切片剔除。將蘑菇片裝到物料盤上是一步關鍵操作,物料盤一般是0.35平方米,每盤約裝3千克。一般情況下,1厘米的裝料厚度比較合適。裝盤後蘑菇被送到冷凍室凍結,凍結速度越快,zui終產品質量越好。當蘑菇片溫度為一30~一25℃時即可送到幹燥室去冷凍幹燥,凍結操作一般需4~6小時。

     

     

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